Trinkwasserbeprobung sowie Warm- und Kaltwassersysteme

Für Planung, Probenahme und Analyse gelten zahlreiche technische Normen und Richtlinien.

Die Probenahme muss nach den anerkannten Regeln der Technik und den Vorgaben der DIN EN ISO 19458 (sterile Probenahme) erfolgen.

• Auswahl der Entnahmestellen: Repräsentative Probenahmeorte wählen – z.B. Kaltwassereingang (Hauseinspeisung), Warmwasserausgang am Speicher und ausgewählte entfernte Zapfstellen (Duschen, WC-Spülbecken). Die DIN EN 806-5 und DIN 1988-200 fordern Kennzeichnung und leicht zugängliche Entnahmepunkte.

• Probenahmeplan: Legt fest, welche Parameter an welchen Stellen zu welchem Zeitpunkt genommen werden. Üblich ist für Legionellen eine „systemische“ Probe von mehreren Stellen (zentrales Systemteil) pro Untersuchungsintervall. Die Reihenfolge sollte logisch sein (z.B. erst Kaltwasser, dann Warmwasser) und Proben aus Stagnations- und Fließbedingungen berücksichtigen.

• Probeflaschen und Sterilität: Es werden sterile Glas- oder Kunststoffgefäße verwendet, meist mit Natriumthiosulfat zur Neutralisation von Desinfektionsmitteln. Behälter müssen ungeöffnet und trocken sein; Oberflächenkontakt vermeiden. Vor Probenahme sind Leitungen kurz anzuströmen (ca. 10–30 s), um stehendes Wasser auszuspülen (bzw. für Stagnationsprobe exakt Vorgabe beachten).

• Probentransport: Schnellstmöglich gekühlt (4–10 °C) zum Labor bringen – Transportdauer < 24 h – und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Jede Probe ist eindeutig zu kennzeichnen (Ort, Uhrzeit, Probenahmestelle, Betreiber). Ein Probenahmeprotokoll dokumentiert Ort, Zeit, Temperatur und evtl. Besonderheiten.

Die TrinkwV verlangt, dass Proben an repräsentativen Stellen nach Stand der Technik erfolgen. Die u.g. Tabelle zeigt ein Beispiel für einen Probenahmeplan.

Im Labor werden mikrobiologische und chemische Parameter nach TrinkwV-Anforderungen analysiert.

• E. coli, intestinale Enterokokken, Koliforme Bakterien: Als Indikator für fäkale Kontamination. Grenzwert in Trinkwasser: 0 KBE/100 ml (d.h. Nachweisverbot).

• Koloniezahl (heterotrophe Keime): bei 22 °C und 36 °C. TrinkwV-Anlage 3 I nennt für Trinkwasser: Koloniezahl 22 °C ≤ 100 KBE/ml und Koloniezahl 36 °C ≤ 20 KBE/ml. (Die Werte berücksichtigen Messunsicherheiten und variieren nach Methode.)

• Legionella spec.: Hier ist Legionella pneumophila (besonders Serogruppe 1) und andere spezies gemeint. Technischer Maßnahmenwert (Schwellenwert) nach TrinkwV Anlage 3 Teil II: 100 KBE/100 ml. Wird dieser Wert erreicht oder überschritten, ist sofort zu handeln und das Gesundheitsamt zu informieren. (Ein weitergehender „Höchstwert“ von 1.000 KBE/100 ml wird in der Empfehlung des Umweltbundesamts verwendet; handelt es sich um einen offensichtlichen Keimherd, sind Sofortmaßnahmen zu treffen.)

• Weitere Parameter: Beispielsweise Pseudomonas aeruginosa (0/250 ml in Trinkwasser für Krankenhäuser), Legionella-Zeckenstoff, chemische Parameter (Nitrat ≤ 50 mg/l, Temperatur, pH 6,5–9,5 etc.) gemäß TrinkwV.

Für die Analyse werden standardisierte Verfahren eingesetzt (z.B. Membranfiltration, Nähragar- oder Flächenplattentechnik). Für Legionellen gilt DIN EN ISO 11731. Das Labor muss als „zugelassene Untersuchungsstelle“ nach TrinkwV zertifiziert sein. Grenzwerte und Anforderungen sind in der TrinkwV gesetzlich festgelegt. Überschreitungen der Grenz- oder Maßnahmewerte müssen gemäß TrinkwV § 51 und § 53 gemeldet werden.

Legionellenwachstum ist vor allem in Warmwassersystemen bei Temperaturen 25–45 °C begünstigt. Die TrinkwV verpflichtet Betreiber großer Warmwassersysteme (z.B. Hotels, Krankenhäuser, große Wohnanlagen) zur routinemäßigen Legionellenüberwachung. Bei erstmaligem Betrieb ist die erste Legionellenprobe innerhalb von 3–12 Monaten zu nehmen (§ 31 Abs.4).

• Wassertemperaturen: Warmwasserspeicher sollen dauerhaft ≥ 60 °C halten, und an den entferntesten Zapfstellen mindestens 55 °C messen (Thermische Desinfektion ab 60 °C)[8]. Kaltwasser muss idealerweise < 25 °C am Austritt bleiben. Dies kann z.B. durch Thermostat-Ventile an Kaltwasserführung und geregelte Umwälzung erreicht werden.

• Zirkulation und Stagnation: Das System ist so zu planen, dass keinerlei Leitungen unbeheizt oder stillstehen (Zirkulationspumpen, Schwerkraftumlauf, regelmäßiges Spülen). Nach der 3‑Liter‑Regel gilt eine Warmwasserinstallation als „Großanlage“, wenn Speicher > 400 l oder Rohrvolumen von > 3 l bis zu einer Zapfstelle vorhanden ist; solche Anlagen erfordern strengere Kontrollen.

• Risikomanagement: Wird der Legionellen-Maßnahmenwert (100 KBE/100 ml) erreicht oder überschritten, muss der Betreiber unverzüglich eine Risikoabschätzung durchführen und dem Gesundheitsamt Maßnahmenvorschläge unterbreiten. Übliche Gegenmaßnahmen sind Hygienesplülung mit heißem Wasser (z.B. > 70 °C) und ggf. thermische oder chemische Desinfektion (gemäß DVGW W 551). Nach einer Sanierung sind Nachprobemessungen erforderlich. Überschreitungen zwischen 100–1.000 KBE/100 ml lösen in der Regel eine engmaschigere Überwachung und Ursachenforschung aus; Werte > 1.000 KBE/100 ml erfordern sofortige Sanierungsmaßnahmen (so genannter „Gefahrenwert“).

• Dokumentierte Maßnahmen: Alle Einträge, Inspektionen und Nachweise (z.B. Spülprotokolle, Temperaturkurven, Desinfektionsnachweise) sind Teil des Hygiene-Dokumentationssystems. Leitungen, Ventile und Entnahmestellen müssen korrekt beschildert sein (TrinkwV § 47.

Bei der Planung sind Hygieneaspekte von Anfang an zu berücksichtigen (VDI/DVGW 6023).

• Hydraulik und Zirkulation: Ausreichender Wasseraustausch (Fließgeschwindigkeit) vermeiden Stagnation. Zirkulationsleitungen müssen so verlegt und geregelt sein, dass distal‐gelegene Rohrabschnitte warm bleiben. Pumpen/Regelventile steuern die Temperatur konstant.

• Materialwahl: Alle in Kontakt mit Trinkwasser kommenden Materialien (Rohrleitungen, Speicher) müssen zugelassen und hygienisch unbedenklich sein (siehe KTW-Empfehlungen und DIN 50930-6). Kupfer, Edelstahl und spezifische Kunststoffe (z.B. Mehrschichtverbundrohre) sind übliche Werkstoffe. Beschichtung und Korrosionsschutz sind zu beachten.

• Vermeidung von Totleitungen: Verteilsysteme sind so zu planen, dass möglichst kurze Stichleitungen und wenige Abzweigungen entstehen. Tote Enden oder wenig genutzte Leitungen sind zu vermeiden oder müssen regelmäßig gespült werden.

• Zustiegs- und Wartungszugänge: Fernwirksysteme für Temperaturkontrolle, Entkalkungseinrichtungen und regelmäßige Inspektionen (z.B. Legionellenfilter oder Probenahmekappen) gehören zur Betriebssicherheit.

Diese Maßnahmen gewährleisten, dass die Trinkwasserqualität dauerhaft eingehalten wird. Notwendige technische Details regeln DIN EN 806 (bzw. DIN 1988) und DVGW-Vorschriften, zum Beispiel für Druckverhältnisse und Dimensionierung.

Jede Probenahme muss akribisch dokumentiert werden. Die TrinkwV fordert, dass Niederschriften über Probenahme und Untersuchung aufbewahrt werden: Der Betreiber hat Originalprotokolle mindestens 10 Jahre aufzubewahren. Dazu gehören detaillierte Angaben zu Ort und Zeitpunkt der Entnahme, angewandtem Verfahren, Messergebnissen und Interpretationen.

Bei Überschreitung von Grenz- bzw. Maßnahmewerten ist umgehend ein schriftlicher Maßnahmenplan zu erstellen (gemäß UBA-Empfehlung 2023). Die Untersuchungsergebnisse sind dem Gesundheitsamt zu übermitteln (TrinkwV § 47 Abs. 2). Werden Legionellen ab 100 KBE/100 ml festgestellt, meldet die beauftragte Untersuchungsstelle dies automatisch an das Gesundheitsamt. Der Betreiber hat daraufhin die Sanierungsmaßnahmen zu dokumentieren (Spül- und Desinfektionsberichte).

Als Hilfestellung für die regelmäßige Überwachung werden oft standardisierte Probenahmepläne verwendet. In ihnen sind Ort, Parameter und Zeitplan festgehalten. Das oben angegebene Muster kann z.B. an die jeweilige Anlage angepasst werden.

Die Verantwortung für die Wasserqualität liegt beim Betreiber der Anlage (Gebäude- oder Anlagenbetreiber). Er muss ein Hygiene- bzw. Risikomanagement-System aufbauen und die erforderlichen Untersuchungen veranlassen. Eine zugelassene Untersuchungsstelle (Labor) führt die Analysen durch und meldet überschrittener Grenzwerte selbst dem Gesundheitsamt.

• Betreiber (Anlagenverantwortlicher): Gewährleistung des hygienegerechten Betriebs (Nach Spülprotokollen, Anlagenpflege). Organisation der Probenahme in vorgeschriebenen Intervallen (TrinkwV §§ 28–31). Durchführung einer Gefährdungsanalyse und Umsetzung von Korrekturmaßnahmen bei Befunden (TrinkwV § 51). Information der Mieter/Anschlussnehmer jährlich über die Trinkwasserqualität (TrinkwV § 45). Anzeige bei Grenzwertüberschreitungen, sofern das Labor diese nicht bereits an das Gesundheitsamt gemeldet hat (TrinkwV § 51 Abs.1 Nr.1). Archivierung aller Prüfprotokolle für 10 Jahre.

• Zugelassene Untersuchungsstelle (Labor): Durchführung der Analysen nach anerkannten Methoden (z.B. ISO 11731 für Legionellen). Pflichtmeldung an das Gesundheitsamt, wenn der Legionellen-Maßnahmenwert von 100 KBE/100 ml erreicht wird. Übermittlung von Ergebnissen und Alarmwerten an den Betreiber (TrinkwV § 53). Jahresberichte über durchgeführte Untersuchungen sind ans Umweltbundesamt zu übermitteln (TrinkwV § 53 Abs. 4).

• Gesundheitsamt / Aufsichtsbehörde: Überprüft, ob Probenahme- und Analysepflichten eingehalten werden (§ 54 TrinkwV). Fordert ggf. erweiterte Maßnahmen an (Anordnungen nach §§ 55–58 TrinkwV). Informiert über festgestellte Infektionsrisiken und dokumentiert Legionellenfälle (IfSG § 7). Kann Probenahmeprogramme anordnen und Bußgelder verhängen (IfSG §§ 72–75).

• Eigenwasserversorger / Lebensmittelüberwachung: Bei privaten Brunnen oder gewerblicher Abgabe beteiligt (wässrPflicht). Informiert Betreiber über Grenzwertüberschreitungen.

• Verbraucher (Mieter, Patienten): Müssen informiert werden (TrinkwV § 45). Bei Verdacht auf Legionellose ist Arzt und Gesundheitsamt zu benachrichtigen (IfSG § 6).

Die Missachtung der Trinkwasser- und Hygienevorschriften wird strafrechtlich verfolgt. Laut Infektionsschutzgesetz sind Ordnungswidrigkeiten (z.B. Nichterfüllung von Meldepflichten, falsche Protokolle) mit Bußgeldern bis 25.000 € bedroht. In besonders schweren Fällen (z.B. fahrlässige Verbreitung meldepflichtiger Krankheitserreger) droht Freiheits- oder Geldstrafe. Darüber hinaus können Anlagen bei groben Verstößen stillgelegt und Betreiber haftbar gemacht werden. Eine Grundvoraussetzung zur Vermeidung solcher Sanktionen ist die lückenlose Dokumentation aller Überwachungsmaßnahmen sowie die Einhaltung der Vorgaben aus TrinkwV, IfSG und zugehörigen technischen Regelwerken.